Colpi di tè tailandese

Ricordo ancora la prima volta che ho assaggiato un tè freddo thailandese. Mia sorella Rachel è sempre stata un buongustaio più avventuroso di me, e anni fa mi ha portato in un ristorante tailandese locale a Pittsburgh per un pranzo gemello dove mi ha ordinato un sorso di paradiso assoluto in un bicchiere.

Da allora, è impossibile per me entrare in un ristorante tailandese senza ordinarmi. E anche se Todd e io condividiamo sempre il nostro cibo l'uno con l'altro, lo faccio prendere il suo.

Pensavo che la natura dolce e cremosa di un tè tailandese sarebbe stata una base perfetta per un frappe miscelato, e si scopre che avevo ragione! Vuoi crearne uno tuo?

Thai Tea Frappe, serve uno.

4 cucchiaini Miscela di tè ghiacciato tailandese (Se ne hai uno, controlla il tuo mercato alimentare tailandese locale per un mix simile)
calzino da tè (o filtro da tè)1 tazza di acqua
Spruzza la metà
4 cucchiaini zucchero
1 gelato alla vaniglia
6-7 cubi di ghiaccio
panna montata

Innanzitutto, porta a ebollizione l'acqua filtrata. Aggiungi la tua miscela di tè tailandese a un calzino da tè (o direttamente all'acqua se hai un colino da tè), versa l'acqua calda attraverso il calzino e lascia che il tè ripida per almeno 5 minuti.

Ho raddoppiato la forza del tè, quindi se stai usando una diversa marca di tè, assicurati di raddoppiare la quantità di tè per una tazza di acqua.

Fai attenzione a non versare il tè o toccare le foglie di tè concentrato o bagnato a mani nude. È un'arancia davvero brillante e macchierà totalmente le mani o i vestiti se non stai attento!

Mentre il tuo tè è ancora caldo, aggiungi lo zucchero nel tè e mescola per sciogliere lo zucchero. Lasciare raffreddare il tè e versare il tè in un frullatore e aggiungere la panna, il gelato e i cubetti di ghiaccio al frullatore.

Se stavi pensando in anticipo, potresti anche preparare un lotto di tè a forza regolare e versarlo in vassoi per cubetti di ghiaccio per il tuo ghiaccio. Ciò aggiungerebbe più intensità al sapore del tè tailandese mentre la bevanda si scioglie.

Mescola fino a quando combinato e il ghiaccio viene spezzato in pezzi molto piccoli. Regolare le quantità di ingredienti se necessario e mescola solo per combinarsi. Versare in un bicchiere e guarnire con panna montata (o un po 'di bella anice stellare ).

Potresti sicuramente mantenere diverse porzioni del mix di tè/zucchero nel tuo frigorifero per estrarre e rendere il processo molto più veloce ogni volta che la brama ti colpisce.

Se non hai mai avuto un tè tailandese prima, questa è un'ottima introduzione al sapore dolce e pieno di spezie, e se sei già pazzo, allora adorerai questa svolta sul gusto classico. Godere! xo. Laura

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Ingredienti

• ▢ 4 cucchiaini Miscela di tè ghiacciato tailandese (Se ne hai uno, controlla il tuo mercato alimentare tailandese locale per un mix simile)
• ▢ calzino da tè (o filtro da tè)
• ▢ 1 tazza acqua
• ▢ 1 spruzzare metà
• ▢ 4 cucchiaini zucchero
• ▢ 1 scoop gelato alla vaniglia
• ▢ 6-7 cubetti di ghiaccio
• ▢ panna montata

Istruzioni

• Innanzitutto, porta a ebollizione l'acqua filtrata. Aggiungi la tua miscela di tè tailandese a un calzino da tè (o direttamente all'acqua se hai un colino da tè), versa l'acqua calda attraverso il calzino e lascia che il tè ripida per almeno 5 minuti. Ho raddoppiato la forza del tè, quindi se stai usando una diversa marca di tè, assicurati di raddoppiare la quantità di tè per una tazza di acqua. Fai attenzione a non versare il tè o toccare le foglie di tè concentrato o bagnato a mani nude. È un'arancia davvero brillante e macchierà totalmente le mani o i vestiti se non stai attento!
• Mentre il tuo tè è ancora caldo, aggiungi lo zucchero nel tè e mescola per sciogliere lo zucchero. Lasciare raffreddare il tè e versare il tè in un frullatore e aggiungere la panna, il gelato e i cubetti di ghiaccio al frullatore. Se stavi pensando in anticipo, potresti anche preparare un lotto di tè a forza regolare e versarlo in vassoi per cubetti di ghiaccio per il tuo ghiaccio. Ciò aggiungerebbe più intensità al sapore del tè tailandese mentre la bevanda si scioglie.
• Mescola fino a quando combinato e il ghiaccio viene spezzato in pezzi molto piccoli. Regolare le quantità di ingredienti se necessario e mescola solo per combinarsi. Versare in un bicchiere e guarnire con panna montata (o un po 'di bella anice stellare).

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