Spaghetti Squash è fantastico. Hai sentito? Se hai mai provato Spaghetti Squash prima, probabilmente sei già un convertito. Se non l'hai provato, allora sei presto convertito.
Scherzi a parte, acquistane uno al negozio di alimentari o al mercato degli agricoltori questa settimana. È gustoso e anche super sano. Ma non hai ancora provato lo squash di spaghetti semplicemente perché non sei sicuro di come cucinarne uno. Qualsiasi tipo di zucca può essere un po 'intimidatorio se non ne hai mai arrostito uno prima. Ecco cosa fare. Prendi una zucca di spaghetti e usa un buon coltello per tagliarlo a metà. Questo può essere un po 'difficile, quindi assicurati di usare un coltello affilato e lavorare lentamente. Raccogli i semi e gli interni (proprio come una zucca, se l'hai mai fatto). Spazzola alcuni cucchiai di olio d'oliva sopra gli interni. Mettere in una teglia, tagliare i lati. Cuocere a 375 ° F per 45-50 minuti. Lasciate raffreddare abbastanza da consentirti di gestire. Quindi, usa una forchetta per distruggere gli interni fuori dal guscio. Questo sarà facile poiché la zucca sarà morbida. Puoi mangiarlo con solo un po 'di pepe di sale (o forse un po' di feta se ti senti un po 'di fantasia). Oppure puoi fare una salsa di pomodoro facile. Voglio dire, ha senso, giusto? È la versione per tutta verdura degli spaghetti tradizionali. Facile salsa di pomodoro, produce circa 4 tazze.
1 pomodori interi in umido di grandi dimensioni
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/2 cipolla gialla
2 chiodi di garofano aglio
2-3 foglie di basilico fresco
pepe salato
Per prima cosa tagliare una cipolla a metà, rimuovere la pelle esterna. Tagliare anche gli spicchi di aglio a metà. Riscalda l'olio a fuoco medio e aggiungi la cipolla (tagliare il lato verso il basso) e pezzi di aglio. Cuocere per un minuto o due. Aggiungi la lattina di pomodori (con i succhi) e le foglie di basilico. Cuocere a fuoco basso/medio per 30 minuti. Rimuovere le foglie di cipolla, aglio e basilico. Usa un cucchiaio di legno o un frullatore di immersione per schiacciare i pomodori in una salsa. Condire con sale e pepe. Questo è ottimo su spaghetti normali, salsa di spaghetti o gnocchi. Servire la zucca di spaghetti calda condita con pomodoro caldo suace e formaggio parmeean. Yum! Godere. xo. Emma
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