Proteine ​​della soia contro proteine ​​del siero di latte: qual è la migliore per te?

Sebbene ci siano altre opzioni per integrare la dieta, per molte persone si tratta di proteine ​​della soia rispetto alle proteine ​​del siero di latte. Uno è migliore dell'altro?

Nozioni di base sulle proteine ​​del siero di latte

Le proteine ​​del siero di latte, l'integratore proteico più popolare, sono costituite da sottoprodotti del latte. È una proteina completa e contiene amminoacidi essenziali e non essenziali, nonché gli amminoacidi a catena ramificata (BCAA), che costituiscono gran parte delle proteine ​​muscolari.

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Le polveri di proteine ​​del siero di latte possono essere etichettate come concentrate o isolate. Il concentrato può essere ovunque da dal 25 all'89 percento di proteine , mentre l'isolato di siero di latte è di qualità superiore e contiene più del 90% di proteine. Tuttavia, il siero di latte isolato è anche più costoso. Le proteine ​​del siero di latte hanno un gusto più neutro rispetto alle proteine ​​della soia e non contiene isoflavoni o fitoestrogeni. Le proteine ​​del siero di latte sono anche più alte nella maggior parte degli amminoacidi essenziali rispetto alle proteine ​​della soia.

Le proteine ​​del siero di latte sono note per aiutare a rafforzare l'immunità e combattere le infezioni. Sembra rallentare la produzione di cortisolo e può aumentare la secrezione di serotonina, che riduce lo stress e la depressione. Le proteine ​​del siero di latte rallentano l'assorbimento del glucosio nel sangue, il che può aiutare nella perdita di peso e nella gestione dei livelli di zucchero nel sangue.

La polvere di proteine ​​del siero di latte non è adatta a chi ha un'allergia al latte o è intollerante al lattosio. È adatto ai vegetariani che includono latticini nella loro dieta ma non ai vegani.

Nozioni di base sulle proteine ​​della soia

Le proteine ​​della soia si ottengono dalla farina di soia. È la più completa delle proteine ​​vegetali, ma non è una proteina completa, poiché non contiene l'aminoacido essenziale metionina. Come la proteina del siero di latte, si presenta in forma concentrata o isolata, con l'isolato che è una proteina più pura.

La soia è nota abbassare il colesterolo LDL e livelli di trigliceridi nel sangue e riduce la rischio di malattie cardiache . Sebbene gli studi siano ancora in corso, ci sono anche indicazioni che le proteine ​​della soia possano avere un effetto anti-cancerogeno. Le proteine ​​della soia sono state collegate a una maggiore salute delle ossa. Le diete ad alto contenuto proteico sono state implicate in una perdita di calcio nelle urine superiore al normale, che aumenta il rischio di osteoporosi, ma gli studi tendono a mostrare una minore perdita di calcio con le proteine ​​della soia rispetto alle proteine ​​animali. È noto anche che le diete iperproteiche sottopongono a stress i reni, ma le proteine ​​della soia vengono filtrate più facilmente dai reni rispetto alle proteine ​​animali.

L'isolato di proteine ​​​​di soia può anche avere un vantaggio quando si tratta di perdita di peso. Per la maggior parte delle persone, aumenta la produzione di ormoni tiroidei che regolano il metabolismo e può aiutare a prevenire il metabolismo più basso che a volte deriva da diete ipocaloriche.

È una buona scelta per le persone con allergie al latte ed è adatto ai vegani.

Decidere le proteine ​​di soia contro le proteine ​​del siero di latte

Dopo aver valutato i pro ei contro di entrambi i tipi di proteine ​​in polvere, è il momento della grande decisione. Nella battaglia tra proteine ​​della soia e proteine ​​del siero di latte, qual è il vincitore? Quando si arriva al punto, lo sono entrambi. Per ogni argomento che può essere fatto a favore o contro il siero di latte, c'è un controargomento dal lato della soia dell'equazione e ci sono poche risposte chiare in entrambi i casi. A meno che tu non sia vegano o abbia un'allergia a un prodotto o all'altro, la scelta migliore è quella che preferisci per il gusto e che rientra nel tuo budget.