Budino di riso

Il budino di riso è uno dei miei dessert preferiti! È una mia ossessione alimentare da anni ormai. Ho pubblicato per la prima volta questa ricetta di budino di riso nel 2012 ed è ancora una delle mie preferite di tutti i tempi.

È cremoso, leggermente dolce e puoi personalizzare tutti i modi. Questa ricetta di budino di riso non contiene uova, rendendolo davvero facile! Il budino di riso è un dessert meraviglioso e confortante in inverno, poiché è caldo e riempimento.

Ma mi piace anche fare il budino di riso nei mesi caldi, poiché l'intera ricetta può essere fatta sulla stufa, quindi non devi accendere il forno e riscaldare la casa.

Cerchi altri modi per soddisfare il tuo goloso? Fai clic sui nostri archivi di dessert per ricette più facili.

Altre cose che amo di questa ricetta di budino:

• Semplice: solo 6 ingredienti necessari
• Veloce: puoi farlo in meno di 30 minuti
• Leggermente dolce-Mentre questo è dessert, non è eccessivamente zuccherino e naturalmente senza glutine

Ingredienti del budino di riso:

• Riso - mi piace usare Arborio (Proprio come faccio io per il risotto) ma qualsiasi riso a grano corto funzionerà
• Burro
• Latte
• Crema - Uso la metà e la metà di solito
• Zucchero bianco granulato
• Estratto di vaniglia
• Cannella - Opzionale, ma lo aggiungo sempre

Istruzioni:

In una piccola pentola, sciogli il burro a fuoco medio. Mescolare il riso secco e cuocere fino a quando non appare traslucido. Mescolare la cannella e la vaniglia.

Aggiungi lentamente il latte e la panna, mescolando mentre vai. Questo è quasi lo stesso identico metodo per fare risotto . Se riesci a mescolare, puoi farlo!

Aggiunte

• Aggiungi frutta secca (come l'uvetta) alla fine per un budino di riso vecchio stile.
• Puoi completare questo con noci tostate o frutta arrosto come fragole o mele.
• Sostituisci lo zucchero bianco granulato con lo zucchero di canna o la cannella per altre spezie come la noce moscata.

Domande frequenti

Che tipo di riso dovrei usare per il budino di riso?

Arborio rice is my favorite to use for rice pudding, but any short grain rice can work.

Perché il budino di riso è sano?

Il budino di riso è leggermente dolce e naturalmente senza glutine. È inoltre possibile sostituire facilmente le opzioni di latte e panna o non diadiari. Detto questo, questa è ancora una ricetta di dessert.

Cosa addensano il budino di riso?

Il latte e la panna assorbono e cuocono il riso, quindi il budino diventerà denso mentre cucina. Il budino di riso diventerà anche ancora più spesso in quanto si raffredda.

Ho realizzato questa ricetta di budino di riso molte, molte volte nel corso degli anni ed è sempre un piacere. Godere! xo. Emma

Ottieni la nostra guida gratuita per le ricette con il nostro più popolare Ricette di tutti i tempi!

Guida per le ricette popolari gratuite

Le nostre 25 migliori ricette di tutti i tempi!

• Accongo a ricevere e -mail da questo sito. *

Ottieni la ricetta

Ingredienti

• ▢ 2 cucchiai burro
• ▢ ½ tazza arborio rice
• ▢ ½ cucchiaino Estratto di vaniglia
• ▢ ⅛ cucchiaino cannella (opzionale)
• ▢ 1 tazza latte
• ▢ 1 tazza Crema metà e mezza
• ▢ ¼ tazza zucchero bianco granulato

Istruzioni

• In una padella da piccola a media, sciogli il burro a fuoco medio.
• Mescolare il riso secco e cuocere fino a quando non appare traslucido.
• Mescolare l'estratto di vaniglia e la cannella.
• Unisci il latte e la panna in un bicchiere che misura. Aggiungi ¼ la miscela al riso, mescolando mentre cucina e incorpora. Una volta assorbito per lo più il liquido, aggiungi altro. Ci vorranno 20-25 minuti, avranno pazienza e continueranno a mescolare.
• Mentre aggiungi l'ultima aggiunta di liquido, aggiungi anche lo zucchero e mescola nel budino.
• Assaggia un pezzo di riso per verificare la controlla. Una volta cotto, rimuovere dal fuoco e coprire la padella. Lasciare per 3-5 minuti.
• Servire caldo o freddo.

Note

• Puoi coprire e refrigerare eventuali avanzi per almeno 5 giorni.
• Puoi facilmente raddoppiare per il triplo questa ricetta per altre porzioni.

Nutrizione

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

Prima di andare, lascia una recensione!

Le valutazioni sono un ottimo modo per supportarci; Dimostrano il tuo apprezzamento per il nostro lavoro e aiutano gli altri utenti a trovare i nostri migliori contenuti!