Scatti di gelatina a testa in giù di ananas!

Una delle mie cose preferite da fare è fare scatti in gelatina e ne ho uno fantastico per te oggi! Stavo pensando quanto sia carina la parte superiore (o tecnicamente il fondo) di una torta a testa in giù di ananas e mi è venuto in mente che sarebbe stato il metodo perfetto e i sapori anche per un colpo di gelatina.

Non lo sapevo, ma apparentemente l'ananas grezzo non gioca bene con la gelatina (ha un enzima chiamato bromelina che rompe la gelatina), quindi devi cucinare gli anelli di ananas per primo in modo che rimangono belli e belli - nevi per me!

Pinanas a testa in giù gelatini, ne fa 8

1 1/4 di tazza di succo di ananas
1/4 tazza di butterscotch schnapps
1/2 tazza vaniglia o vodka di torta
2 pacchetti di gelatina semplice
Ananas fresco
ciliegie maraschino
stampi del cerchio al silicone
Versare il succo di ananas in una pentola e riscaldare a fuoco medio. Quando il succo è caldo, cospargi la gelatina e mescola fino a quando non si è dissolto nel succo, non lasciare che il tuo succo di ebollizione!

Mentre la gelatina si sta dissolvendo, usa un coltello per tagliare otto fette di ananas spesse 1/2 ″ in cerchi che sono solo un po 'più grandi degli stampi del cerchio di silicio. Cucinarli fa ridere un po 'l'ananas in modo che debbano adattarsi allo stampo una volta che sono cotti.

Taglia un cerchio più piccolo nel mezzo dell'ananas per la ciliegia (oppure puoi usare Tagetteri del cerchio Anche) e cuocere le fette di ananas per 3 minuti nel forno a microonde (o cuocile per alcuni minuti nel forno).

Lascia raffreddare un po 'l'ananas mentre fai il passo successivo.

Una volta che la gelatina viene sciolta nel succo, aggiungi la vodka e gli schnapp e mescola.

Metti gli anelli di ananas sul fondo di ogni stampo e aggiungi una ciliegia nel mezzo. Versare la miscela di succo sopra ogni anello e mettiti in frigorifero per impostare per almeno 6 ore.

Una volta che sono fermi, puoi farli uscire! Ho anche messo mezzo ciliegia sopra ciascuno per dare loro un po 'di altezza sul piatto. Servire immediatamente.

Yum !! L'anello di ananas in cima dà al gelatina che ha sparato un bel sapore succoso e il butterscotch schnapps imita la caramellizzazione dello zucchero di canna che si verifica anche nella vera torta.

Mio marito Todd è sempre il mio tester a gusto del ghisa e ha adorato i sapori su questo. Oltre a quanto sono deliziosi, sembrano così piuttosto seduti anche sul piatto, proprio come la cosa reale! xo. Laura