Torte di zucca piccole

Sto contando i giorni fino a quando non mi sono riempito di tacchino, ripieno e soprattutto tutte quelle deliziose torte. Adoro la torta di zucca, la maggior parte delle torte in realtà. Quindi sto condividendo con te una ricetta di torta di zucca che è davvero facile da realizzare!

Inoltre, queste piccole torte di zucca sono una bella sorpresa con cui mandare a casa i tuoi ospiti del Ringraziamento. Se allegate un piccolo tag con il nome dei tuoi ospiti scritti su di esso, sarebbe anche un'ottima carta. È davvero un modo dolce per avere un piccolo favore da festa e una carta di piazza in uno!

Torte di zucca piccole, Fa circa 12-14 3 ″ torte.

Ingredienti per il ripieno di torta:
15 once di zucca in scatola
14 once di latte condensato
2 uova grandi
2 cucchiaini di zucca
1/2 cucchiaino di sale

Per rendere il riempimento della torta:
In una ciotola capiente, mescola tutti gli ingredienti di ripieno insieme.

Ingredienti per la crosta di torta:
3 TIN di torte in alluminio
1 1/4 di tazze di farina per tutti gli usi
1 attacco burro non salato
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di cannella
1/2 tazza di acqua ghiacciata

Passaggio uno: Tagliare il bastone del burro in cubetti da 1/2 ″ e raffreddare per circa 30 minuti a un'ora.

Passaggio due: Unisci tutti gli ingredienti secchi in un robot da cucina e mescola accuratamente. Aggiungi lentamente il burro freddo pulsando. Aggiungi l'acqua in un po 'alla volta, pulsando tra ogni aggiunta. Pizzica insieme la miscela. Suggerimento: se si unisce, l'impasto è pronto.

Passaggio terzo: Versare l'impasto su una superficie di lavoro pulita e impastare leggermente. Potrebbe essere necessario un po 'di lavoro per mettere insieme tutti i pezzi e formato in una palla. Avvolgi la sfera con un involucro di plastica e lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora.

Passaggio quattro: Preriscalda il forno a 425 ° F. Su una superficie pulita e infarinata, stendi la sfera di pasta fino a 1/4 di spessore. Posizionare la torta a testa in giù sull'impasto e ritagliare un cerchio di circa 1 pollice più largo della circonferenza della torta. Fallo per ogni torta.

Passaggio cinque (opzionale): Con impasto in eccesso, stendilo fino a 1/4 di spessore e taglia piccole foglie con un tagliabiscotti a foglia. Con un coltello, crea vene in ogni foglia.

Passaggio sei: Riempi ogni torta con 1/4 di tazza di ripieno di torta e posiziona un ritaglio di foglie al centro. Posizionare tutte le torte su una teglia e cuocere a 425 ° F per circa 10 minuti. Quindi ridurre il calore a 325 ° F e consentire di cuocere per altri 8-10 minuti. Una volta fatto, lasciare raffreddare su una gratella per circa un'ora.

Passaggio sette: Taglia un pezzo di carta pergamena da 8 1/2 ″ x 4 1/4 ″ e un pezzo di tessuto da 10 ″ x 10 ″ per ogni torta. Centro la carta pergamena sopra il tessuto, centra la torta sulla carta pergamena e piega la carta per coprire la parte superiore della torta. Piega negli angoli opposti del tessuto sopra la parte superiore della torta, quindi prendi le estremità rimanenti e annodali insieme. Inserisci una forchetta ed è pronto per i regali!

Se non hai il tempo di fare crosta fatta in casa, anche il negozio acquistato a torta funzionerebbe. Sarebbe sicuramente a farti risparmiare tempo, ma in entrambi i casi, il risultato è delizioso. Se la torta di zucca non fa per te, usa un altro ripieno.

Ci sono così tanti modi in cui questa idea regalo può essere personalizzata. Penso anche che avvolgerli in fazzoletti vintage sarebbe un'altra idea ponderata. Queste torte piccole farebbero grandi regali tutto l'anno semplicemente cambiando il ripieno per tutto ciò che è in quella stagione. Felice preparazione della torta! - Rubyellen

Crediti // Autore e fotografia: Rubyellen Bratcher. Foto modificate con Una bella azione di pasticcio .