Come far germogliare i fagioli verdi (e come gustarli)

Impara come coltivare germogli nutrienti.

La germinazione dei fagioli mung è relativamente facile, ma occorre prestare attenzione per pulire i fagioli ed evitare la contaminazione da microrganismi. I fagioli mung sono gli onnipresenti germogli di semi sulle insalate a livello nazionale e sono i fagioli preferiti per la loro facilità e gusto. Ecco come iniziare a far germogliare queste centrali nutrizionali.

Istruzioni per germogliare i fagioli verdi M

Molti semi di fagioli mung sono originari della Cina o dell'India e vengono essiccati al sole. Possono essere polverosi, sporchi o contenere frammenti di ghiaia o sabbia nel sacco, a seconda di dove provengono. Prima di far germogliare i fagioli mung, lavare e ordinare i fagioli, scartando i corpi estranei.

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Quello che ti serve

Per germogliare i fagioli , avrai bisogno di un barattolo pulito a bocca larga, come un barattolo di muratore o un altro barattolo di vetro. Anche i vasetti o i vassoi commerciali per la germinazione vanno bene e rendono ancora più facile iniziare i progetti di germogliatura. Avrai anche bisogno di uno schermo o di una garza per coprire la parte superiore del barattolo. Anche un paio di vecchi collant (puliti ovviamente) con la parte del piede tagliata può essere usato per coprire la parte superiore di un barattolo per la semina.

Seleziona i semi

È possibile acquistare semi di fagioli mung nei negozi di alimenti naturali a livello nazionale o online tramite negozi di alimenti naturali, cooperative o fornitori di germogli. Cerca semi contrassegnati come biologici e non OGM per garantire i semi più nutrienti e meno contaminati.

Istruzioni per la germinazione

Metti circa 1/3 di tazza di semi di fagioli mung nel vassoio o nel barattolo di germogli. Aggiungi una tazza piena di acqua fredda nel barattolo. Mescola i semi per immergerli completamente, quindi lasciali riposare nell'acqua per otto-dodici ore. Scolare l'acqua, quindi risciacquare sotto l'acqua corrente con acqua fredda. Metti i semi di fagiolo mungo umidi nel germogliatore, copri e aspetta. Risciacquare due volte al giorno, a circa dodici ore di distanza, fino alla comparsa dei germogli. I fagioli mung iniziano a germogliare in circa quattro o cinque giorni. Puoi mangiarli quando vuoi non appena compaiono i germogli. Refrigerare i germogli extra in modo che rimangano freschi più a lungo.

Solo Fagioli Nutrizione

I fagioli mung ne contengono tantissimo nutrizione in ogni piccolo chicco. Una tazza di fagioli verdi germogliati contiene solo 35 calorie, ma otterrai quasi il 23% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamina C. Avrai anche un buon 7% dell'assunzione giornaliera raccomandata di fibre a 2 grammi di fibra. Contengono anche una quantità trascurabile di ferro e calcio.

Come gustare i fagioli mung

Probabilmente hai visto germogli di fagioli mung tra le offerte al buffet delle insalate, ma in quale altro modo puoi mangiare i fagioli mung?

cucina cinese - Prepara il kung pao vegetariano o un bel soffritto di verdure e aggiungi i germogli di fagioli mung croccanti al mix. Un ottimo modo per preparare una ricetta cinese veloce, facile e salutare con fagioli mung è marinare o rosolare il tofu, quindi aggiungerlo alle verdure saltate in padella. Usa castagne d'acqua, baccelli di fagioli, peperoni, cipolle, broccoli e fagioli mung. Utilizzare una base di brodo vegetale, aggiungere un po' di amido di mais per addensare e insaporire con aglio, zenzero e salsa di soia. Prepara del riso integrale come contorno ed è cibo cinese istantaneo, in stile vegetariano. Solo casseruola di fagioli - Mike Lewis fornisce una ricetta per la casseruola di fagioli mung su Mondo Veg . Le casseruole sono piatti veloci e facili da preparare in forno. Fagioli mung con verdure miste - Un bel medley di verdure e fagioli mung creare questo piatto sano. Solo stufato di fagioli - Stufato vegetariano non ha mai un sapore così buono! Usa del pane integrale per assorbire lo stufato e avrai un sostanzioso pasto vegetariano. Hamburger di fagioli solo vegani - Fai un gustoso solo un hamburger di fagioli con questa ricetta È vegano e funziona insieme agli hamburger di melanzane per una gustosa sorpresa.

Non importa come lo tagli, l'umile fagiolo verde è facile da far germogliare, nutriente e gustoso. Se sei solo un principiante quando si tratta di germogliare, inizia con i fagioli mung per un successo di germogliamento quasi istantaneo.