Tabella di pianificazione della quantità di vino necessaria per persona

Quando stai pianificando una cena o una degustazione di vini, sapere quanto vino avere a portata di mano è una parte importante dell'hosting. Che tu stia organizzando una cena intima con un'altra persona o una grande festa con tutti i tuoi amici, queste linee guida possono aiutarti a determinare quanto vino comprare.

Servizio tipico del vino e formato della bottiglia

Una porzione tipica di vino è tra quattro e cinque once; tuttavia, la dimensione del tuo bicchiere di vino può influenzare questa quantità. A differenza di un bicchiere d'acqua, non si riempie completamente un bicchiere di vino. Invece, lasci un po' di spazio in alto per permettere al vino di respirare. Per avere un'idea di quanto spazio lasciare, usa un misurino per versare quattro o cinque once di vino nei bicchieri prima dell'evento.

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PERbottiglia di vino di dimensioni standardè 750 millilitri o circa 25 once. Ciò significa che da una bottiglia otterrai circa sei bicchieri da quattro o cinque bicchieri da cinque once.

Pianificare un incontro

La quantità di vino che compri dipenderà dal tipo di festa che stai organizzando e dal numero di invitati. Una buona regola è quella di avere una bottiglia di vino ogni due persone ogni due ore. Ciò significa che se organizzi una festa di quattro ore per dieci persone, avrai bisogno di due bottiglie di vino ogni due ospiti, o 10 bottiglie di vino, indipendentemente da ciò che stai servendo. È sempre meglio peccare dal lato di avere troppo vino invece di troppo poco.

Questa tabella può aiutarti ad acquistare vino per un raduno di 10 persone:

Cena Party

Durante una cena, il cibo è al centro. Tuttavia, dovrai anche considerareabbinamenti vino e cibo. Scegli un buon vino per il piatto principale, oltre a un bel vino da dessert ed eventualmente un vino da servire prima di cena. È anche una buona idea avere due vini per la cena: unorosso seccoe unobianco secco. In questo modo, gli ospiti possono scegliere il tipo che preferiscono.

Per una cena, avrai bisogno delle seguenti quantità di vino a persona:

• Vino prima di cena - da una a due porzioni
• Vino bianco a cena - due porzioni
• Vino rosso a cena - due porzioni
• Vino da dessert- una porzione

Anche se alcune persone possono scegliere di bere solo rosso o bianco, dovrai averne abbastanza a portata di mano nel caso in cui tutti gravitino verso l'uno o l'altro.

Festa del vino e del formaggio

Per sua natura una festa del vino e del formaggio si concentra molto sul vino stesso. Ciò significa che avrai bisogno di diverse varietà, ognuna progettata per accompagnare uno dei formaggi che stai servendo. A queste feste, la maggior parte delle persone serve almeno quattro diversi tipi di vino, che vanno dal secco al dolce. Assicurati di includere entrambe le varietà rosse e bianche. Pianifica una porzione da quattro once o più piccola, poiché assaggiare vini diversi fa parte del divertimento.

Per una festa a base di vino e formaggio, dovresti pianificare che ogni persona beva una porzione di ogni vino. Se stai servendo meno di quattro varietà, pianifica almeno due bicchieri a persona.

Festa di degustazione di vini

Una festa di degustazione di vini è incentrata sul vino, ma le porzioni sono molto più piccole di quelle che sarebbero in un diverso tipo di incontro. Si possono infatti servire tranquillamente due etti di vino alla volta, permettendo agli ospiti di provare tantissime varietà diverse. Aspettati di versare circa 12 porzioni da due once da ogni bottiglia.

Una tipica festa di degustazione di vini avrà da cinque a sette vini bianchi diversi e da cinque a sette vini rossi diversi, anche se puoi usare più o meno vini in base alle tue preferenze e al tuo budget.

Cocktail party

Se stai avendo uncocktail partye servire vino oltre ad altre bevande e tartine, la pianificazione può essere un po' impegnativa. Può essere difficile determinare quante persone sceglieranno il vino rispetto a bevande miste o birra. Secondo Rivista enogastronomica , una buona linea guida è quella di pianificare tre bicchieri di vino per ogni persona per un cocktail party di tre ore.

Se servi sia vino rosso che bianco, dovrai dividere l'acquisto. Gli ospiti tendono a bere circa il 40% di vino bianco e il 60% di vino rosso in occasione di eventi che si tengono dopo le cinque.

Non preoccuparti di rimanere senza

Non importa che tipo di festa stai organizzando, è sempre una buona idea avere una bottiglia di vino in più. In questo modo, se gli ospiti bevono un po' più del previsto, non dovrai mai preoccuparti di rimanere senza.