QUANTA VITAMINA B12 DOVREI ASSUMERE?

Vi siete mai chiesti, quanta B12 si dovrebbe prendere? La vitamina B12 è presente in molti alimenti diversi e la maggior parte delle persone soddisfa il fabbisogno giornaliero raccomandato. Tuttavia, ci sono alcune persone che corrono un rischio maggiore di carenza e dovrebbero assumere regolarmente un integratore di vitamina B12.

Quanta B12 si dovrebbe prendere?

In risposta alla domanda, quanta B12 si dovrebbe prendere, il Istituto Nazionale della Salute afferma che la maggior parte degli adulti richiede 2,4 microgrammi (mcg) di vitamina B12 ogni giorno.

Scegli una delle seguenti opzioni:

assumere un integratore giornaliero che contenga almeno 10 mcg di vitamina B12
prendi un integratore sublinguale settimanale che fornisce 200 mcg di vitamina B12
prendere 2 cucchiai da tavola di lievito nutrizionale Formula di supporto vegetariano Red Star ogni giorno

Si prega di parlare con il proprio medico se si ritiene di aver bisogno di iniezioni di vitamina B12. Le iniezioni di vitamina B12 possono avere effetti collaterali minori, quindi è preferibile assumere la vitamina B12 attraverso il cibo e gli integratori orali quando possibile.

Fonti alimentari di vitamina B12

La vitamina B12 si trova naturalmente in molti alimenti derivati da fonti animali. Molti alimenti vengono ora fortificati con vitamina B12 per garantire che la maggior parte delle persone soddisfi il fabbisogno giornaliero di questo nutriente.

Esempi di alimenti contenenti vitamina B12:

Molluschi
Fegato
Latte
Formaggio
Yogurt
Cereali da colazione fortificati
Bevande al latte fortificate non casearie
Pollame
Uova
Manzo
Pollo
Pesce
bufalo
Alcune marche di lievito alimentare

Chi dovrebbe prendere un integratore?

Vegetariani e Vegani

Vegetariani e vegani che non assumono integratori di vitamina B12 sono a rischio di sviluppare una carenza di vitamina B12. Ciò è dovuto al fatto che gli alimenti a base vegetale non contengono naturalmente vitamina B12.

Individui che hanno subito un intervento chirurgico gastrointestinale

Le persone che hanno subito un intervento chirurgico al tratto gastrointestinale possono essere a rischio di sviluppare molte carenze nutrizionali, inclusa una carenza di vitamina B12. Devono essere attentamente monitorati prima e dopo l'intervento chirurgico per assicurarsi che mantengano livelli adeguati di vitamina B12.

Individui anziani

Gli anziani sono un altro gruppo a rischio di carenza di questa vitamina. Questo perché la vitamina B12 è legata alle proteine presenti negli alimenti. La vitamina B12 è separata dalle proteine dalla secrezione di acido cloridrico, prodotta dallo stomaco. Molte persone anziane producono quantità inadeguate di acido cloridrico, che impedisce ai loro corpi di utilizzare correttamente la vitamina B12 dal cibo o dagli integratori orali. In effetti, si ritiene che la carenza di vitamina B12 sia una delle principali cause di demenza negli anziani. La carenza di vitamina B12 è anche l'unica causa reversibile nota di demenza. Molti anziani hanno bisogno di dosi di vitamina B12 per mantenere livelli adeguati di vitamina B12.

Individui con anemia perniciosa

Gli individui con anemia perniciosa sono un altro gruppo a rischio molto elevato di carenza di vitamina B12. Il corpo umano richiede una sostanza nota come fattore intrinseco per assorbire la vitamina B12 dal cibo e dagli integratori orali. Il fattore intrinseco è prodotto dallo stomaco. Tuttavia, alcuni individui non sono in grado di produrre il fattore intrinseco, che porterà alla carenza di vitamina B12 se non trattata. Gli individui con anemia perniciosa possono facilmente mantenere livelli adeguati di vitamina B12 con regolari colpi di vitamina B12.

I vegani non possono ottenere la vitamina B12 dal cibo

Si credeva formalmente che la vitamina B12 fosse biologicamente disponibile negli alimenti vegetali. Tuttavia, sono state condotte ricerche approfondite che suggeriscono che i seguenti alimenti non dovrebbero essere considerati fonti di vitamina B12:

alghe
cibi fermentati
alga marina
funghi

Questi alimenti in realtà contengono poca o nessuna vitamina B12. Molti di loro contengono analoghi della vitamina B12, che non sono utilizzabili dall'uomo. In effetti, molti di questi analoghi possono effettivamente interferire con la capacità del nostro corpo di elaborare correttamente la vitamina B12.

I vegetariani e soprattutto i vegani devono prestare molta attenzione all'assunzione di vitamina B12. Richiedono un regolare integratore di vitamina B12 per evitare una carenza di questo nutriente fondamentale.