Quanti carboidrati ci sono nella vodka?

Le persone che cercano di perdere peso possono trarre beneficio dal sapere quanti carboidrati ci sono nelle loro bevande alcoliche preferite. Anche le calorie sono importanti da considerare. La buona notizia è che la vodka semplice e chiara ha zero carboidrati.

Una bevanda senza carboidrati

Le diete a basso contenuto di carboidrati continuano ad essere molto popolari, ma sapere quali alimenti non contengono carboidrati non è sufficiente per un successo ottimale. È importante considerare le bevande come parte dell'assunzione giornaliera, una nozione che potrebbe superare molte persone a dieta.

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La varietà semplice e chiara di vodka ha zero carboidrati. Tuttavia, la risposta diventa un po' più complicata se si considerano altri elementi che entrano in gioco con il bere vodka mentre si cerca di seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati.

È singolare che una bevanda tradizionalmente derivata dalle patate possa essere priva di carboidrati, soprattutto perché molte vodka moderne sono in realtà fatti con grano, segale, riso o altri cereali. Ad ogni modo, la vodka inizia la sua vita in modo piuttosto amidaceo.

In che modo, quindi, questi ingredienti possono produrre qualcosa che sia privo di carboidrati? Il lievito, il microrganismo responsabile della fermentazione, in realtà mangia la maggior parte dei carboidrati e li converte in alcol.

Come nota a margine, anche quando la vodka è fatta con il grano, è senza glutine. Durante il processo di distillazione, che rimuove altri composti per aumentare la concentrazione di alcol, viene eliminato anche il glutine.

Calorie in Vodka

L'alcol, indipendentemente dalla fonte, è piuttosto ricco di calorie: contiene circa sette calorie in ogni grammo. Poiché la vodka è piuttosto ricca di alcol, quindi, ha anche molte calorie. La maggior parte delle vodka sono a prova di 80 (circa il 40% di alcol), ma alcune si avvicinano a 200 prove (circa il 95% di alcol). Quest'ultimo gruppo viene talvolta definito 'spiriti rettificati' e include marchi come Everclear. La vodka più comune è 80 prove. Il volume rimanente è tipicamente acqua, che non aggiunge carboidrati o calorie. Tuttavia, questo può variare leggermente in base alla marca.

In media, un bicchierino da 1,5 once di vodka da 80 prove ha circa 97 calorie . Un bicchierino di vodka a prova di 100, tuttavia, ha 124 calorie .

Tipi di vodka

Non tutte le vodka sono uguali quando si tratta di ingredienti e nutrizione. Alcune aziende selezionano con cura i loro ingredienti e producono ancora la vodka tradizionale. Tuttavia, alcune aziende possono utilizzare sciroppi zuccherini per aromatizzare dopo la fermentazione e la distillazione della vodka. Questo può tradursi in più calorie e carboidrati.

Vodka aromatizzate

Molte persone credono che le vodka aromatizzate abbiano un maggior numero di carboidrati o calorie rispetto alle loro controparti non aromatizzate. In verità, le vodka aromatizzate di alta qualità contengono calorie e carboidrati che sono praticamente le stesse della vodka tradizionale. Questo perché gli agenti aromatizzanti (come la scorza di agrumi o la bacca di vaniglia) vengono aggiunti all'inizio del processo di distillazione. Una volta che il liquore viene distillato, rimane l'essenza del sapore ma non i suoi carboidrati o calorie. Alcune vodka aromatizzate di qualità inferiore possono seguire un processo diverso che include l'aggiunta di zucchero o agenti aromatizzanti, quindi leggi sempre attentamente le etichette.

Mixer

Un'altra considerazione è il mixer che scegli di usare con la vodka. Molte persone a dieta usano quanto segue per creare una bevanda a basso contenuto di carboidrati:

• acqua
• Acqua di seltz
• Luce di cristallo
• Bevanda dietetica

Evita di usare succhi di frutta, acqua tonica e miscelatori di zucchero. Possono far salire alle stelle il contenuto calorico e di carboidrati della bevanda molto rapidamente.

Alcol e controllo del peso

L'Università di Berkeley Lettera di benessere osserva che non ci sono risposte univoche alla domanda sul controllo del peso e sul consumo di alcol. Molti alcolisti sono sottopeso, ma le persone che hanno personalità che creano dipendenza possono esagerare con l'alcol, proprio come possono tendere a esagerare con il cibo.

Il problema sono i risultati contrastanti in vari studi quando si tratta di controllo del peso e alcol. Alcune considerazioni da fare prima di bere durante un programma di perdita di peso di qualsiasi tipo includono:

• L'alcol contiene calorie vuote. Mentre molte diete a basso contenuto di carboidrati non si concentrano sulle calorie, la premessa di base della perdita di peso è assumere meno calorie di quelle che usi. Le calorie dell'alcol sono vuote perché la sostanza non offre altri valori nutrizionali. Ciò significa che devi mangiare meno cibo e assumere meno nutrienti se prevedi di aggiungere alcol alla tua dieta.

Forza di volontà diminuisce quando si è sotto l'effetto dell'alcol. È più probabile che una persona a dieta prenda decisioni sbagliate sul cibo dopo qualche drink. Non solo stai assumendo calorie extra con la bevanda, ma hai anche meno probabilità di attenerti alla tua dieta.

• L'alcol è un carburante prioritario nel tuo corpo, il che significa che deve essere bruciato per primo. Anche se le persone non sempre la pensano in questi termini, l'alcol è una tossina. E, proprio come qualsiasi altra tossina, il tuo corpo vuole eliminarla il prima possibile. Quindi, piuttosto che metabolizzare le calorie da proteine, carboidrati o grassi che hai assunto, il tuo corpo li immagazzina come grasso e concentra la sua attenzione sull'alcol. Sfortunatamente, il tuo corpo non può effettivamente ottenere alcuna energia dall'alcol. Tutto questo sforzo, quindi, non produce benefici.

Vodka e Diete

È importante discutere con il proprio medico qualsiasi piano dietetico adottato, soprattutto se si tratta di bevande alcoliche. È probabile che uno o due drink a settimana non interferiscano con i tuoi progressi. Tuttavia, il tuo medico può offrire i migliori consigli sul bere e sulla dieta.