Come cucinare il grano bulgur

Il bulgur, o grano spezzato, è un nutrientegrano interoche fa un'aggiunta eccellente a qualsiasi piano alimentare sano. Cucinare correttamente il grano bulgur è la chiave per rendere delizioso questo cibo nutriente.

Nozioni di base sulla cottura del grano bulgur

I tempi di cottura possono variare, ma sono generalmente più lunghi per il bulgur da corso rispetto al bulgur a trama fine. Mentre il bulgur fine può richiedere solo 7-10 minuti per cucinare, il bulgur molto piatto potrebbe richiedere fino a 30 minuti.

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Lista degli ingredienti

Il rapporto di base tra bulgur e acqua è 1 parte di bulgur per 2 parti di acqua.

• 1 tazza di bulgur
• 2 tazze d'acqua
• 1/2 a 1 cucchiaino di sale

Seguire le indicazioni per uno dei metodi di cottura di seguito. Il metodo che scegli può dipendere dalla ricetta in cui stai usando il grano bulgur; ad esempio, il bulgur in ammollo funziona bene per a ricetta mediorientale di verdure e grano tipo cous cous mentre il bulgur da piano cottura può essere utilizzato in a ricetta pollo, verdure e bulgur .

Indicazioni per il piano cottura

Cucinare il bulgur sui fornelli è generalmente una preparazione veloce e facile, simile alla cottura del riso.

1. Mescola 2 tazze d'acqua con 1 tazza di bulgur in una pentola. Puoi sostituire il brodo con l'acqua o utilizzare 1 tazza di acqua mescolata con 1 tazza di brodo.
2. Aggiungere 1/2 a 1 cucchiaino di sale a piacere.
3. Portare la miscela a ebollizione.
4. Coprite la pentola e fate sobbollire per 12-15 minuti.
5. Scolare l'acqua in eccesso e servire.

Indicazioni per il microonde

Usare il metodo a microonde funziona bene quando hai poco tempo.

1. Mescola 2 parti di acqua con 1 parte di bulgur in una ciotola adatta al microonde. Se lo desideri, puoi sostituire il brodo con l'acqua.
2. Aggiungere 1/2 a 1 cucchiaino di sale a piacere.
3. Mescolare il contenuto e coprire la ciotola.
4. Microonde in alto per 2 o 3 minuti.
5. Tenendo la ciotola coperta, rimuovere il bulgur cotto dal microonde e lasciarlo riposare per 5-10 minuti. Sgranare con la forchetta e servire.

Istruzioni per l'ammollo

Il bulgur in ammollo è un'opzione se non hai accesso a un fornello o a un forno a microonde e quando non hai fretta.

1. Unisci 2 tazze di acqua bollente o brodo con 1 tazza di bulgur in una ciotola.
2. Aggiungere 1/2 a 1 cucchiaino di sale a piacere.
3. Mescolare il contenuto e coprire la ciotola.
4. Lasciare riposare la miscela di bulgur per 1 ora.
5. Scolare l'acqua in eccesso e servire.

Aggiunte opzionali

Una volta che hai imparato a creare il bulgur di base, puoi iniziare a sperimentare con varie aggiunte. Considera di aggiungere:

Noccioline - Pinoli, mandorle a lamelle Verdure - Ceci, lenticchie semi - Semi di cumino, semi di coriandolo, semi di sesamo tostati Frutta o bacche - Ribes, uvetta Spezie - Cannella, pepe

Linea di fondo

Indipendentemente dal metodo di cottura che usi per il grano bulgur, otterrai benefici nutrizionali saziando carboidrati, fibre, proteine, vitamine e minerali. Ravviva il bulgur cotto con aggiunte opzionali o aggiungilo al tuo preferito ricette di bulgur .