Pericoli nell'aspartame

Da quando è stato introdotto per la prima volta sul mercato dei consumatori quattro decenni fa, l'aspartame, l'ingrediente principale degli edulcoranti ipocalorici come Equal e Nutrasweet, ha suscitato polemiche nel mondo medico e scientifico. Sebbene le attuali prove scientifiche suggeriscano che l'aspartame è sicuro, molti consumatori sono ancora preoccupati per gli effetti collaterali e il rischio di cancro. Per decidere da soli sui potenziali pericoli dell'aspartame, è essenziale conoscere i fatti.

Polemiche sulla sicurezza dell'aspartame

Dal momento in cui l'aspartame ha ricevuto l'approvazione della FDA nel 1973, ci sono state controversie sulla sua sicurezza.

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I primi studi hanno collegato l'aspartame al danno cerebrale

Nel 1973, il Dr. John Olney, M.D. e James Turner, hanno pubblicato le loro scoperte sugli effetti tossici dell'aspartame. Hanno scoperto che l'aspartame potrebbe causare danni al cervello ed era pericoloso per le persone con PKU (fenilchetonuria), una malattia genetica che impedisce alle persone di abbattere la fenilalanina.

La FDA ha stabilito che l'aspartame era un possibile cancerogeno

Sulla base della loro ricerca nel 1981, la FDA ha creato una commissione d'inchiesta pubblica composta da vari medici e scienziati. Il consiglio è stato incaricato di determinare se l'aspartame può causare danni cerebrali o tumori. Il conclusione era che l'aspartame non aumentava il rischio di disfunzione cerebrale o endocrina ma che poteva essere cancerogeno.

La FDA ha rimosso brevemente l'aspartame dal mercato

Inoltre, la FDA ha nominato un comitato di revisione interno, di cui metà consigliato alla FDA di non approvare la sostanza. L'aspartame è stato de-regolamentato nel 1980 dal consiglio, ma nel 1981 il commissario della FDA ha annullato il consiglio e ha approvato nuovamente la sostanza per l'uso.

L'aspartame è dimostrato sicuro negli studi e ritenuto non cancerogeno

Dal 1981, quasi tutti gli organismi di regolamentazione governativi, insieme a molti altri scienziati e riviste mediche , hanno ritenuto che l'aspartame sia sicuro. Ciò include la FDA, il CDC e persino l'Agenzia europea per la sicurezza alimentare (EFSA), che testa i prodotti alimentari per la sicurezza nell'UE.

Il dell'American Cancer Society L'opinione sulla sicurezza dell'aspartame è che non provoca il cancro e non è legato a problemi di salute.

Quanto è sicuro l'aspartame?

La FDA ha fissato livelli di consumo umano sicuri a 50 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno. Secondo l'American Cancer Society, l'adulto medio dovrebbe bere più di 21 lattine di soda dietetica al giorno per superare questo livello. I livelli dell'EFSA sono fissati un po' più in basso a 40 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo.

Problemi di salute segnalati con l'aspartame

Nonostante il suo status di sostanza sicura, molte persone ritengono ancora che sia pericoloso ingerire questo dolcificante artificiale. Medici e privati hanno segnalato altri effetti collaterali alla FDA. Il più comune include il seguente:

• diminuzione della vista
• mal di testa
• vertigini
• irritabilità
• problemi del sistema endocrino
• reazioni allergiche

Pericoli dell'aspartame per le persone con PKU

Fenilchetonuria, o PKU, è una malattia genetica per cui il tuo corpo non è in grado di abbattere la fenilalanina. I medici testano regolarmente i neonati per determinare se hanno o meno la malattia. I bambini con PKU che ingeriscono fenilalanina corrono il rischio di quanto segue:

• danno cerebrale irreversibile
• ritardo mentale
• problemi comportamentali

Se tu o qualcuno che conosci soffre di PKU, l'aspartame è pericoloso per te e dovrebbe essere evitato. Monitora attentamente tutto ciò che mangi per evitare di ingerire fenilalanina o prodotti contenenti aspartame.

Controversia duratura

È improbabile che la controversia sull'aspartame possa mai scomparire. Gli individui su entrambi i lati della barricata sono convinti della validità della loro posizione. I consumatori devono fare le proprie scelte informate sulla base della letteratura disponibile.