Gelato cremoso di melograno

C'è qualcosa di speciale nei melograni, giusto? Credo di si. La prima volta che ti sbucci quel guscio rosso duro e rubino e trovi tutti quei piccoli semi all'interno è una specie di esperienza intera. È come un frutto alieno! (In senso buono.)

E poi arriva l'inevitabile ricerca su Google su come rimuovere facilmente i semi. Ho condiviso il mio metodo preferito in Questo post di ciambella di melograno , ma ci sono tonnellate di grandi consigli là fuori.

Questo gelato non richiede davvero di estrarre i semi di melograno. Puoi semplicemente acquistare il succo poiché è tutto ciò di cui hai bisogno per farlo. Che è totalmente barare. Ma tutta questa ricetta è totalmente barare in quanto questo gelato è super facile da preparare. La base di questo è composta da crema di formaggio, che rende anche il gusto del gelato finale un po 'come la cheesecake.

Gelato cremoso di melograno

Due 8 once. pacchetti crema di formaggio, ammorbidito
1 1/2 tazza di zucchero
2 tazze di latte intero
1 tazza di succo di melograno
1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
Semi di melograno da 1/4 a 1/2 tazza per il servizio (opzionale)

Innanzitutto, assicurati che il tuo formaggio crema sia ammorbidito in quanto ciò renderà molto più facile fondere insieme. In una ciotola capiente unire la crema di formaggio e 1 tazza di latte. Sbatti insieme fino a quando non è ben combinato.

Aggiungi lo zucchero e rimanente 1 tazza di latte, sbatti insieme fino a quando non è ben combinato. Quindi sbatti nel succo di melograno e nell'estratto di vaniglia. Mescolare fino a quando non è ben combinato.

Se non puoi dirlo, stiamo andando ben combinato qui, ragazzi. Vogliamo evitare di avere piccoli pezzi di crema di formaggio nella nostra pastella. Se lo fai, va bene. Il gelato avrà ancora un buon sapore, ma la consistenza non sarà altrettanto liscia e cremosa.

Raffreddare la pastella in frigorifero per un'ora o due. Quindi segui le istruzioni del tuo gelato per preparare il gelato. Se la pastella è una consistenza morbida e ti piace un po 'il gelato, conservalo nel congelatore durante la notte prima di servire.

Mi piace servirlo con semi di melograno cosparso sopra, solo per un po 'più di sapore.

Potresti anche scegliere di mescolare i semi nella pastella morbida prima del congelamento finale che ho consigliato. A te, scegli il tuo gelato ad avventura. (Suggerimento professionale: Fudge Hot è fantastico su questo!) Xo. Emma