Zuppa di cheddar broccoli

Per me, la patata al forno carica perfetta è questa: enorme spud perfettamente cotto condito con abbondanti quantità di formaggio cheddar, broccoli al vapore, forse un po 'di panna acida, pepe di sale e forse alcune cipolle verdi.

Se lo consideri bestemmia per chiunque pronuncia le parole carichi di patate al forno e non lo segui con la pancetta. BENE. Dovrai perdonarmi. Ma hey, è la tua cucina. Quindi fai quello che vuoi e farò lo stesso. Ora parliamo di zuppa di cheddar broccoli!

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Questa zuppa farà da tre a quattro porzioni. Faccio spesso una zuppa solo per me stesso, e poi conservo gli avanzi per un paio di pranzi facili dopo quella settimana.

Questa zuppa di cheddar di patate e broccoli al forno è attualmente in forte rotazione a casa mia. È confortante e cremoso ma fa ancora impacchettare una discreta quantità di verdure dai broccoli. Win-win!

Puoi farlo in una pentola grande sul piano cottura, per cui ho istruzioni nella scheda di ricetta stampabile di seguito. Ma se vuoi farlo in un crockpot, puoi assolutamente!

Basta aggiungere tutti gli ingredienti, ad eccezione del latte e del formaggio, al tuo crockpot e cuocere a basso per 6-7 ore (o fino a quando le patate sono molto morbide). Mescolare in un frullatore o con un Blender di immersione Quindi mescolare il latte e il formaggio.

Inoltre, a proposito, di recente mi sono comprato un Il nostro posto è sempre in padella (visto sopra). Lo adoro e non posso consigliarlo abbastanza.

Riscalda le tue notti con questa zuppa di cheddar da patate al forno e broccoli! Guardare I nostri pasti di 30 minuti Per ricette più veloci e veloci! xo. Emma

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Ingredienti

• ▢ 2-3 Calco di patate
• ▢ 1 Testa broccoli
• ▢ 2 cucchiai cipolla (tritato)
• ▢ 2 chiodi di garofano aglio tritato
• ▢ 1 cucchiaio olio d'oliva
• ▢ 2 ½ tazze brodo vegetale o di pollo
• ▢ ½ tazza latte o panna
• ▢ 1 tazza formaggio cheddar grattugiato (più di più per servire)
• ▢ sale e pepe

Istruzioni

• Sbucciare e cubo le patate. Li vuoi sul lato del piccolo cubo, come circa 1 pollice. Taglia i broccoli e la cipolla. Tritare l'aglio.
• In una pentola medio -grande, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere 1 minuto. Quindi aggiungi le patate e i broccoli e cuoci un altro minuto.
• Versare il brodo, coprire e cuocere a basso per 15 minuti o fino a quando le patate sono abbastanza morbide, puoi facilmente schiacciarle con un cucchiaio.
• In un frullatore o un frullatore di immersione, purea la zuppa. Vedi nota.
• Mescolare il latte o la panna e il formaggio. Assaggia e stagionate con sale e pepe a tuo piacimento.
• Servire condito con un po 'più di formaggio, e penso che i cracker Saltine siano un must ma sono solo io.

Note

Nutrizione

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

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