Pancetta e ripieno di bourbon

Non sono sicuro che dovresti scegliere i favoriti, ma questo è stato il mio piatto preferito in Friendsgiving quest'anno. Voglio dire, dai, ha pancetta, bourbon e pane. Cosa non c'è da amare?! Il mio unico rimpianto non era fare di più perché sicuramente è andato veloce. Qual è il miglior complimento che qualsiasi cuoco può ricevere.

Bacon

2 pagnotte di pane francese, intorno alle 10-11 tazze colpite (ne ho usato una bianca e un grano)
12 once di pancetta cotta (riserve il grasso di cottura)
2 mele (preferita da Granny Smith)
1 cipolla
5-6 stock di sedano
4 chiodi di garofano aglio
1 cucchiaio di salvia tritata
1 cucchiaio di timo tritato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 cucchiai di bourbon
pepe salato
2 tazze di brodo vegetale (o pollo)
4 uova

Taglia i pani in cubetti e sdraiati su una teglia grande per almeno 3 ore (o durante la notte) in modo che il pane possa asciugarsi.

Cuocere la pancetta e tagliarsi in pezzi di piccole dimensioni. Tagliare le mele, la cipolla e il sedano in pezzi di piccole dimensioni (tutto ha dimensioni del morso!). Tritare l'aglio. Cuocere tutto questo nel grasso della pancetta e nel bourbon fino a quando non inizia ad ammorbidirsi. Cospargere su un po 'di pepe di sale.

In una grande ciotola, unisci le verdure cotte, la pancetta e i cubetti di pane. Mescolare il brodo e le uova. Mescolare le erbe tritate. Scarica tutto in una teglia imburrata. Cuocere a 375 ° F per 30 minuti.

Se non senti il ​​bourbon, sentirsi libero di scambiarlo con l'aceto di mele. Sapore diverso, ma anche assolutamente fantastico. Hai una ricetta di ripieno preferita? xo. Emma

P.S. Cerchi altre idee? Guardare 20 piatti facili del Ringraziamento !

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Ingredienti

• ▢ 2 pagnotte di pane francese (circa 10-11 tazze colpite (ho usato una bianca e un grano))
• ▢ 12 once pancetta cotta (Riserva il grasso di cottura)
• ▢ 2 mele (Granny Smith preferiva)
• ▢ 1 cipolla
• ▢ 5-6 stock di sedano
• ▢ 4 chiodi di garofano aglio
• ▢ 1 cucchiaio salvia tritata
• ▢ 1 cucchiaio THYME tritato
• ▢ 1 cucchiaio prezzemolo tritato
• ▢ 2 cucchiaios bourbon
• ▢ pepe salato
• ▢ 2 tazze verdura (o brodo di pollo)
• ▢ 4 uova

Istruzioni

• Taglia i pani in cubetti e sdraiati su una teglia grande per almeno 3 ore (o durante la notte) in modo che il pane possa asciugarsi.
• Cuocere la pancetta e tagliarsi in pezzi di piccole dimensioni. Tagliare le mele, la cipolla e il sedano in pezzi di piccole dimensioni (tutto ha dimensioni del morso!). Tritare l'aglio. Cuocere tutto questo nel grasso della pancetta e nel bourbon fino a quando non inizia ad ammorbidirsi. Cospargere su un po 'di pepe di sale.
• In una grande ciotola, unisci le verdure cotte, la pancetta e i cubetti di pane. Mescolare il brodo e le uova. Mescolare le erbe tritate. Scarica tutto in una teglia imburrata. Cuocere a 375 ° F per 30 minuti.

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